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couzintna

velouté de courge à la crème fraîche

21 Juillet 2013, 09:34am

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

velouté de courge à la crème fraîche
velouté de courge à la crème fraîche

un velouté à la courge pour le ftour ,pleins de vitamines après une longue journée de jeûne .

ingrédients:

500 gr de courge

4 c à s d'huile

175 gr de poireaux

1 gousse d'ail

100 gr de riz

1 litre et demi d'eau

2 cube de bouillon de poulet

1 pot de crème fraîche (200 gr )

20 gr de fromage râpé

laver,éplucher la courge et la couper en petits dés ,les disposer dans un moule les badigeonner de deux cuillère d'huile et les enfourner pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils cuisent .

éplucher les poireaux,les couper en rondelles ,les faire suer avec le reste d'huile , dans une marmite sur feu doux pendant deux minute ,ajouter l'ail,le riz et l'eau ,et laisser cuir 20 minutes .

quand le riz est cuit ajouter la courge ,le cube de bouillon et laisser bouillir trois minutes .

mixer le tout ,remettre sur le feu ,ajouter la crème et le fromage ,laisser encore deux minutes sans cesser de remuer et déguster encore chaud .

مقادير الحساء بالقرع الاحمر بالقشدة الطرية

500 غ قرع احمر

4 م ك زيت المائدة

175 غ كراث او البورو

فص ثوم

100 غ ارز

لتر و نصف ماء

2 مكعب البنة بنكهة الدجاج

علبة قشدة طرية

20 غ جبن مفروم

يغسل القرع ينقى و يقطع مكعبات يوضع في انية يرش بملعقتين من الزيت و يدخل الفرن 25 قيقة حتى يطهى

يقشر الكرات و يقطع دوائر يشحر في طنجرة مع باقي الزيت لدقيقتين نضيف الثوم الارز و الماء و نترك الكل يطهى

عندما ينضج الارز نضيف القرع و مكعب البنة و نتركه يغلى لتلاثة دقائق اضافية

يطحن الكل و نضيف القشدة و الجبن و نتركه يغلى لدقيقتين دون التوقف عن التحريك و يقدم ساخنا بالصحة

velouté de courge à la crème fraîche
velouté de courge à la crème fraîche
velouté de courge à la crème fraîche

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