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couzintna

tartelettes au citron

21 Février 2013, 20:35pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

tartelettes au citron

avis à tous les amateurs de citron vous serez conquis ,je vous présente cette fois des tartelettes avec une pâte à la poudre d'amande et leur crème au citron !!

ingrédients:

pâte sablée à la poudre d'amande

pour la crème au citron :

4 oeufs

300 gr de sucre

2 gros citron non traité

100 gr de beurre mou coupé en petit dés

un peu de graines de pavot

raper les zestes de citrons les presser et reserver.

dans un bain marie battre les oeufs et sucre jusqu'à l'obtention d'une crème .

ajouter beurre jus et zeste de citron sans cesser dans battre ,pendant 10 minutes .

verser dans les tartelettes cuites et mettre au frais ,décorer de graines de pavot avant de déguster .

عجين مكسر ببودرة اللوز

مقادير الكريمة

4 بيضات

300 غرام سكر

100 غرام زبدة

حبتان كبيرتان من الحامض

القليل من حبوب الخشخاش

نحك الحامض و نعصره و نحتفظ بهم جانبا

في حمام مريم نطرب البيض و السكر حتى نحصل على كريمة

نضيف الزبدة رخوة مقطعة اطراف و قشرة و عصير الحامض دون التوقف عن التحريك و ذلك لمدة 10 دقائق

يفرغ الخليط في قوالب الطرطات مطهوة و توضع في الثلاجة لتبرد

تزين بالخشخاش قبل التقديم

petit astuce ,utiliser les moules à muffins à l'envers pour façonner les minis tartelettes .

petit astuce ,utiliser les moules à muffins à l'envers pour façonner les minis tartelettes .

tartelettes au citron
tartelettes au citron

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