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couzintna

tarte chocolaté

6 Juin 2013, 09:26am

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

tarte chocolaté
tarte chocolaté
tarte chocolaté

cho.. cho.. chocolat !

Au fait j'aime tout ce qui est chocolat ,y'en a toujours dans mes placards ,dans la voiture aussi loll ,ça me calme et ça me procure une sensation de bien être absolu ,j'en raffole,j'en suis addict,voilà je l'avoue !!

alors ,je partage avec vous cette recette de tarte à la ganache .

ingrédients pour la pâte:

150 gr de cornflaxes

100 gr de chocolat

30 gr de beurre

pour la sauce ganache:

400 gr de chocolat noir(de bonne qualité)

20 cl de crème liquide

amandes concassées

faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie .

chemiser un moule ,mixer le céréale pour obtenir une sorte de poudre,mélanger avec le chocolat fondu,tapisser le moule avec ce mélange en remontant vers les bords et mettre au frais ,pour faire durcir le fond.

chauffer la crème liquide et porter à ébullition ,ensuite ajouter le chocolat haché,retirer du feu et bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat fonde et jusqu'à l'obtention d'une sauce bien lisse.

garnir le fond de tarte ,laisser reposer quelques minutes et décorer avec les amandes concassées et mettre au réfrigérateur .

déguster sans modération,le régime c'est pour demain !!!

مقادير طرطة الكناش

العجين

150 كورنفليكس او رقائق الذرة

100 غ شكلاط اسود

30 غ زبدة

مقادير الصلصة

400 غ شكلاط اسود من النوع الجيد

20 سل كريمة سائلة

للتزيين

رقائق اللوز او اللوز مهرمش

لتحضير العجين تذاب الزبدة مع الشكلاط في حمام مريم

تطحن رقائق الذرة للحصول على بودرة ثم تخلط مع الشكلا ط المذاب و تبسط في قالب مغلف بورق الزبدة يبسط في القعر و الحواشي و يدخل الثلاجة حتى يتماسك

تسخن الكريمة حتى الغليان و نضيف الشكلاط مقطع صغير تزال من فوق النار و نحرك بسرعة حتى يذوب و نحصل على كريمة سائلة تفرغ فوق القالب و ترتاح لبضع دقائق ثم تزين باللوز مهرمش او رقائق اللوز تدخل الثلاجة لتبرد و تقدم بالصحة

 

 

tarte chocolaté
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Nour 06/06/2013 12:02

Une tarte sans cuisson, j'adore l'idée :)

cuisinons un peu,beaucoup, passionnément . 06/06/2013 13:23

merci :)