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couzintna

tajine de poulet au carottes

13 Août 2013, 13:43pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

tajine de poulet au carottes
tajine de poulet au carottes

notre tajine pour le dîner d'hier :

ingrédients:

un poulet de 1 kg et demi (ou selon les personnes)

1 gros oignons émincé

1 kg de carottes

sel ,poivre,gingembre,safran,curcuma,

1 c à c persil

1 petit verre d'huile(mélange entre huile et huile d'olive)

olive rouge ou verte dénoyauté

1/2 citron confit

eau

dans le tajine,faire revenir le poulet coupé en morceau,l'oignon ,huile et les épices .

laver,éplucher et couper les carottes en bâtonnet ,les ajouter au poulet,verser un peu d'eau ,couvrir et laisser le tout cuir à feu doux .

avant la fin de cuisson de 10 minutes ajouter les olives et citron confit.

saupoudrer de persil haché et déguster avec du pain .

ajouter l'eau si nécessaire .

طجين الدجاج بالجزر

دجاجة من وزن كيلو و نصف

بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة

كيلو جزر

ملح فلفل اسود زنجبيل خرقوم و زعفران

كاس صغير زيت و زيت الزيتون

م ص بقدونس

زيتون اخضر بدون نواة او احمر

نصف حامضة مرقدة

في طجين يشحر البصل الدجاج مقطع الى اجزاء التوابل و الزيت

يقشر الجزر و يقطع و يزال له اللب ثم يضاف على الدجاج نضيف القليل من الماء يغطى و نتركه على نار مهيلة قبل نهاية مدة الطهي ب10 د نضيف الزيتون و الحامض و يقدم بالصحة مزينا ببقدونس

يمكن اضافة الماء عند الضرورة

tajine de poulet au carottes
tajine de poulet au carottes

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iceproud.com 09/10/2014 19:41

A lot of healthy ingredients, something I can definitely hang with.

microsoft windows techs 13/03/2014 13:18

This is a good combination with Roti or Daal. We used to have Roti every day for dinner, so the only variety we can do is with the curry. I am very happy to find a new dish for my daily roti which is both tasty and nutritious too.

cuisinons passionnement 10/04/2014 16:36

thank you