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couzintna

Articles avec #gratins et legumes

gratin de courge au pesto et parmesan

1 Mai 2013, 18:37pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

gratin de courge au pesto et parmesan

un bon gratin comme entrée ,pour accompagner du poisson ou juste déguster à la petite cuillère au dîner .

ingrédients:

300 gr de courge

2 c à s de pesto au persil

sel et poivre

1 c à s de lait ou crème fraîche

50 gr de parmesan

beurre coupé en dés

éplucher la courge,l'épépiner ,la couper en dés et la cuir à la vapeur.

mixer le légume avec la crème ,sel et poivre.

dans un ramequin beurré,mettre un peu de courge en première couche , étaler pardessus une cuillère de pesto ,saupoudrer de fromage râpé ,et remettre une deuxième couche de courge,pesto et fromage ,dessiner un motif avec un cure-dent ,placer un peu de beurre et enfourner 20 minutes environ et servir aussitôt .

كرتان القرع الاحمر و البيسطو

300 غ قرع احمر

2 م ك بيسطو

ملح فلفل اسود

م ك قشدة طرية او حليب

50 غ جبنة البارمزان

زبدة مكعبات

يقشر و يقطع القرع الى مكعبات و تطهى على البخار ثم تطحن مع القشدة و التوابل

في قالب مدهون نضع طبقة من القرع م ك من البيسطو و نرش بالجبن المفروم ثم طبقة ثانية من القرع و البيسطو و باقي الجبن و نحاول التزيين الوجه بعود الاسنان و نصفف القليل من الزبدة و تدخل القرن لتتحمر و تقدم ساخنة بالصحة

gratin de courge au pesto et parmesan
gratin de courge au pesto et parmesan

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