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Articles avec #cereales

muesli maison au coco et chocolat

24 Mars 2014, 09:41am

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

muesli maison au coco et chocolat
muesli maison au coco et chocolat

on ne le dira jamais assez mais le petit déjeuner est le repas le plus important de toute la journée ,prenez le temps de le déguster , surtout avec cette recette de muesli ,ce mélange coco chocolat je ne vous raconte même pas , il est délicieux ,croquant et bourré de vitamines , le most pour démarrer du bon pied vos journée !

le muesli est originaire de suisse alémanique ,composé par le docteur Bircher dans les années 1900 ,qui lui même l'a découvert en partageant le repas d'un berger lors d'une promenade en montagne ,composé de blé écrasé dans du lait sucré au miel et accompagné d'une pomme.

je la première fois que j'ai su qu'on pouvait préparer un muesli maison,c'était sur cuisine + dans l'émission "les festins de Nigella " que j'adore beaucoup ,ensuite je m'y suis intéressé un peu plus en recevant mon magazine "Sanafa, cuisine du sud" qui en passant j'aime bien et je remercie énormément mon amie Nour pour tout <3 .

ingrédients:

1 verre de flocons d'avoine

1 verre de noix de coco râpée

1 verre d'amande concassé grossièrement

50 gr de raisin sec

2 c à s de graines de lin

100 gr de chocolat noir haché grossièrement

3 càs d'huile

2 càs de miel (ou plus si vous l'aimez plus sucré)

5 cl de lait

préchauffer le four à 170 °C

dans une casserole sur feu doux ,diluer le miel dans le lait et l'huile ,et laisser refroidir .

dans un grand bol ,mélanger tout les ingrédients sauf le chocolat ,ajouter le miel et bien remuer ,pour enrober le tout .

étaler sur une plaque chemisé ,et enfourner pendant 30 minutes .

sortir la plaque et mélanger toute les cinq minutes à l'aide d'une cuillère en bois, pour le gratiner uniformément (et limiter le risque de le brûler ,j'en ai fait les frais pour mon premier teste loll) alors la cuisson est terminé quand c'est doré .

le temps de cuisson terminer ,le sortir du four,laisser tiédir et ajouter 50 gr de chocolat et mélanger ,il doit fondre c'est ce qu'il lui a donner une belle couleur ,et quand c'est complètement refroidi incorporer le reste du chocolat et garder le dans une boite ou un bocal .

à déguster seul, avec du lait ,yaourt ,cake ,muffins,pains ...

مقادير

كاس حبوب الشوفان

كاس كوكو مبشور

كاس اللوزمسحوق قليلا

2 م ك من زريعة الكتان

50 غ زبيب

3 م ك زيت

2 م ك عسل او اكثر حسب الذوق

5 سل حليب

100 غ شكلاطة مسحوقة قليلا

يسخن الفرن على درجة 10

يذاب العسل في الحليب والزيت على نار مهيلة

تخلط جميع المقادير الا الشكلاطة نضيف العسل المذاب نحرك جيدا حتى تتجانس جميع المفادير ثم تبسط فوف انية فرن مغطاة بورق الطهي و تطهى لمدة 30 دقيقة مع اخراج الانية كل 5 دقائق للخلط حتى تتحمر بالتساو و لا تحترق

تتنتهي مدة الطهي عندما تتحمر و ذلك حسب الفرن و تطهى على نار متوسطة

عند نهاية مدة الطهي يخرج من الفرن و يصبح دافئا نضيف نصف كمية الشكلاطة نحرك حتى تذوب و نترك الكل يبرد تماما قبل ان نضيف باقي الشكلاطة

,...يقدم للفطور مع الحليب او مع الياغورت او الكيك

muesli maison au coco et chocolat
muesli maison au coco et chocolat
muesli maison au coco et chocolat
muesli maison au coco et chocolat
muesli maison au coco et chocolat

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pop-corn

29 Juin 2013, 14:23pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

pop-corn
pop-corn

quoi de bon que du pop-corn pour passer une bonne soirée cinéma ,je partage avec vous aujourd'hui cette recette facile et un régal pour petit et grand .

ingrédients:

100 gr de graine de mais

3 c à s d'huile

sel

dans une marmite ou une cocotte,verser l'huile chauffer quelques instants ,ajouter les graines d'un seul coup ,remuer et couvrir ,laisser le pop-corn éclater sur feu moyen (ou un petit peu plus ) ,retirer du feu,attendre juste un petit moment (il y'a toujours quelques unes qui vont essayer de se faire la malle rires) ,saupoudrer de sel ,mélanger et servir aussitôt .

*secouer la marmite de temps à autre pour que le pop-corn ne brûle pas,quand il n'y'à plus d'explosion successive c'est prêt

مقادير الفشار

100 غ حبوب الذرة

3 م ك زيت

ملح

يسخن الزيت قليلا في طنجرة ثم نضيف حبوب الذرة دفعة واحدة نحرك و نغطي الطنجرة و يطهى على نار متوسطة يزال من فوق النار عندما يتباعد صوت الفرقعات يرش بالملح يخلط جيدا و يقدم بالصحة

نحرك الطنجرة من حين لاخر حتى لا يحترق لكن دون فتحها

pop-corn
pop-corn

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muesli à la noix de coco et bananes séchées

10 Juin 2013, 14:23pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

muesli à la noix de coco et bananes séchées
muesli à la noix de coco et bananes séchées

Du fait maison rien que du fait maison!

Mes filles aiment le muesli alors je m'amuse ces temps si à le faire moi même , il n'y'a rien de plus facile ,et en plus on peut le varier selon nos envies ,aprèsle muesli coco chocolat je partage avec vous cette recette .

ingrédients:

1 verre de flocons d'avoine

1 verre de noix de coco râpée

1 verre d'amande hachée grossièrement

2 c à s de miel

2 c à s d'eau

2 c à s de beurre

bananes séchées

faire fondre beurre ,miel et eau

mélanger flocons,coco et amande ,verser le miel fondu ,bien remuer jusqu'à ce que toutes les graines soit imbiber ,tasser le tout sur une plaque chemisée ,enfourner à 160 °C pendant 30 minutes en remuant toute les 5 minutes pour une cuisson homogène .

laisser refroidir ,ajouter les bananes et réserver dans une boite hermétique .

la cuisson est terminé quand c'est doré .

مقادير الموسلي بالموز المجفف

1 كاس حبوب الشوفان

1 كوكو مبشور

1 كاس اللوز مسحوق قليلا

2 م ك عسل

2 م ك ماء

2 م ك زبدة

موز مجفف

تذاب الزبدة مع العسل و الماء

تخلط الحبوب اللوز و الكوكو يضاق العسل يخلط جيدا ثم يبسط فوق انية مغطاة بورق الزبدة و تدخل الفرن مسخن على 160 لمدة 30 دقيقة مع التحريك كل 5 دفائق حتى يتحمر بطريقة متساوية

عندما يتحمر نخرجه من الفرن و نتركه يبرد تماما ثم نضيف الموز و نحتفظ به في علبة محكمة الاغلاق

تنتهي مدة الطهي عندما يتحمر على نار متوسطة وذلك حسب نوعية الفرن

muesli à la noix de coco et bananes séchées
muesli à la noix de coco et bananes séchées
muesli à la noix de coco et bananes séchées
muesli à la noix de coco et bananes séchées

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barre céréale tout chocolat

14 Mai 2013, 16:43pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

barre céréale tout chocolat
barre céréale tout chocolat
barre céréale tout chocolat

voilà une belle recette pour le petit déjeuner ,pour avoir de l'énergie toute la matinée.

ingrédients :

175 gr de chocolat noir de bonne qualité

130 gr de céréales ,riz soufflé et cornflaxe

100 gr d'abricot sec et fruit sec

50 gr de beurre

couper les abricot et fruit sec en petit dés.

mélanger fruit confit et céréales.

faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie .

incorporer le chocolat fondu aux autres ingrédients secs et mélanger vite,napper toutes les graines ; tasser le tout à l'aide du dos de la cuillère sur un moule chemisé et réserver au frais au moins 2 heures .

couper les barres et déguster .

مقادير

175 غ شكلاط اسود من نوع جيد

130 غ ارز منتفخ و كورنفليكس

100 غ فواكه معسلة و مشمش جاف

50 غ زبدة

تقطع الفواكه المعسلة قطع صغيرة و تخلط مع الارز و الكورنفليكس

يذاب الشكلاط مع الزبدة في حمام مريم و يضاف على باقي المقادير و يحرك جيدا حتى تغطى كل المقادير بالشكلاطة و تصفف مع الضغط بظهر الملعقة في انية مغطاة بورق الزبدة و تدخل الثلاجة ساعتين على الاقل و تقطع و تقدم بالصحة

barre céréale tout chocolat
barre céréale tout chocolat
barre céréale tout chocolat

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riz soufflé maison

14 Mai 2013, 15:35pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

riz soufflé maison
riz soufflé maison

Hello tout le monde,ces temps si je suis à fond dans les céréales ,muesli les barres céréales , comme mes filles ont adoré , et moi satisfaite que je puisse leur faire manger des fruit sec sans qu'elles s'en rendent compte ,alors ,j'ai voulu tester une autre recette de barre céréale au riz soufflé et chocolat ,et devinez quoi? il n'y a pas de magasin bio dans mon quartier ,cherchant un petit peu sur le net et j'ai trouvé cette recette de riz soufflé maison facile à faire ,je me suis lancé dans l'aventure et voilà je me rend compte qu'il me fallait du riz pou risotto comme je n'avais pas envie de sortir la voiture arriver au supermarché ,papoter avec la caissière ,me procurer ce dont j'avais besoin et revenir avec une heure de retard (je sais je suis facile à distraire),j'ai utilisé ce que j'avais sous la main du riz blanc .

Au fait il ne vous faut rien de plus que du riz pour risotto selon la quantité désiré ,une poêle à fond épais ou une cocotte ,sans matière grasse ou eau .

sur feu vif ,mettre à chauffer le riz dans la cocotte ,sans cesser de remuer ,ça risque de brûler ,le riz va faire quelques acrobaties en sautant un peu par tout comme du pop corn mais pas assez haut,dés qu'il change de couleur et toutes les graines auront gonflé ,retirer du feu et c'est prêt.

مقادير الارز المنتفخ

الارز الخاص بالرزوتو الكمية المستعملة حسب الرغبة توضع في مقلاة او طنجرة الضغط بدون ماء او مواد ذهنية على نار مرتفعة مع التحريك المستمربدون توقف لكي لا يحترق حتى تنتفخ كل الحبيبات و تتحمر

riz soufflé maison
riz soufflé maison
riz soufflé maison

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barres céréales maison

13 Mai 2013, 15:44pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

barres céréales maison
barres céréales maison

après le muesli maison voici la recette de barre céréale ,je me suis laissé tenter à les faire après avoir reçue mon magazine Sanafa,cuisine du sud , rien de plus facile ,alors rien ne vous empêchera vous aussi à les préparer pour vos enfants pour bien débuter la journée . je les ai trouvé un peu friable ,mais elle était super délicieuse ,croquante et bourré de bonnes choses en plus sans conservateur et je peux frimer et dire c'est moi qui l'ai fait .

ingrédients :

un verre de flocon d'avoine

un verre de noix de coco râpée

un verre d'amande concassé grossièrement

3 c à s de sésame

2 bonne cuillère à s de miel

2 c à s de lait concentré sucré

50 gr de beurre

50 gr d'un mélange raisin sec et fruit confit

sur feu doux ,faire fondre beurre ,miel et lait concentré .

mélanger les éléments sec ,verser le liquide et bien mélanger pour imbiber toutes les graine .

sur un moule carré chemisé,tasser le mélange d'une façon égal ,à l'aide du dos de la cuillère et enfourner 160 jusqu'à 170 °C pendant 10 minutes ,ou selon le four, les bords doivent joliment dorés(pas brûler comme pour mon premier test de muesli ,mdrr) mais le centre légèrement doré,sortir du four et laisser le tout bien refroidir avant de découper les barres.

*il fait un peu chaud chez nous ,j'ai mis le moule au frais au moins 2 heures avant de le découper .

*à la sortie du four ,la préparation est souple ,mais en refroidissant elle va durcir .

*réserver au frais dans une boite hermétique .

المقادير

كاس حبوب الشوفان

كاس الكوكو

كاس اللوز مهرمش

3 م ك جنجلان

50 غ م شكلة من فواكه مجففة و الزبيب

50 غ زبدة

2 م ك مملوءة عسل

2 م ك حليب مركز محلى

تخلط النواشف

على نار مهيلة تذاب الزبدة العسل و الحليب المركز ثم يفرغ فوق باقي المقادير و تحلط جيدا حتى نكسو كل الحبوب و تفرغ فوق انية مغطاة بورق الزبدة و تبسط بالتساوي بظهر الملعقة و تدخل الفرن على درجة 160 حتى 170 لمدة 10 دقائق او حتى تتحمر الحواشى و لا تحترق و يتحمر الوسط قليلا تخرج من الفرن و نتركها تبرد تماما ممكن ادخالها الثلاجة ساعتين على الاقل و تقطع و تقدم بالصحة في وجبة الافطار و يحتفظ بها في الثلاجة في علبة محكمة الاغلاق

barres céréales maison
barres céréales maison
barres céréales maison
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