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couzintna

Articles avec #cakes et gateaux

cake roulé girafe

5 Avril 2014, 13:34pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

cake roulé girafe
cake roulé girafe
cake roulé girafe

la recette que je partage avec vous aujourd'hui est ce roulé facile , délicieux bien sûr et en plus je me suis amusée à faire .

ingrédients du roulé :

5 grands œufs (séparer blancs des jaunes

9 c à s de sucre

7 c à s de farine

2 c à s de maïzena bien remplie

2 c à s remplie de cacao amer

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique 8 gr

sel

pour le sirop:

1 mesure sucre

1 mesure eau

un peu d'arôme de vanille

chantilly au chocolat (la moitié m'a suffit)

commencer par le sirop,mélanger eau et sucre ,porter à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit dissout et le mélange épaississe mais sans colorer ,ajouter l'arôme et laisser refroidir .

battre les blancs en neige avec une pincée de sel .

tamiser farine ,fécule et levure .

battre les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux ,ajouter farine levure et maïzena en mélangeant avec une cuillère en bois de bas en haut, ensuite incorporer les blancs délicatement .

prélever un peu de pâte,dessiner les motifs sur une plaque chemisée ( comme sur la photo),et enfourner une minute et demi à deux minutes,il faut juste que la pâte soit souple entre les doigts et il ne faut surtout pas la cuir .

ajouter le cacao au reste de la pâte ,mélanger et verser sur le motif,égaliser et enfourner encore 8 minutes .

retourner le roulé sur un torchon humide ,retirer délicatement le papier cuisson,retourner encore une fois le cake sur un autre torchon humide (afin d'avoir le motif pardessus quand on va commencer à le rouler ) rouler avec le torchon et laisser totalement refroidir .

dérouler ,humidifier avec le sirop , étaler la crème et rouler en serrant .

réserver au frais avant de déguster .

مقادير رولي الزرافة

بيض 5 كبار

م ك سكر9

7م ك دقيق

2 مً ك ميزينا عامرين

ملح

فاني

خمارة

2 م ك عامرين كاكاو المر

مقادير السيرو

مقدار السكر

نفسه ماء

القليل من نسمة الفانيلا

نحضر السيرو يغلى الماء و السكر حتى يذوب السكر و يقل ثم نضيف نسمة الفانيلا و نحتفظ به جانبا
نطربو ابيض الملح فحال الثلج و نطربو اصفر البيض مع السكر حتى يتبدل ليه اللون و يتضاعف و نضيفو الدقيق و ميزينا و الخمارة مغربلين و نخلطو بملعقة خشبية من التحت الفوق ثم نضيفو ابيض لبيض بمهل و دائماً من التحت الفوق
ناخدو شوية من الخليط الأبيض و نديروه في كيس او جيب الحلواني و نرسم به الشكل في الصورة و ندخله الفرن 2 دقاق غير يشد رأسو بلا ميطيب

نظيفو الكاكاو على الخليط اللي بقا و نخلطو و نفرغوه فوق الرسم ونطيبوه 8 دقاق يق النار من الفوق و التحت حتى لا يجف و لما يطهو نخرجه يقلب في منديل مفزك و معصور مزيان و نقادو الحواشي و يعاد قلبه في منديل اخر مفزك ومعصور للحصول على الرسم من الفوق لما يجمع و يلوى و نتركه يبرد تماماً و نفتحه بمهل و يسقى بالسيرو و نعمروه حسب الرغبة اما نوتيلا او كاناش انااستعملت الشانتيي بالشكلاط و بالصحة

cake roulé girafe
cake roulé girafe
cake roulé girafe

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roulé à la confiture d'abricot et coco

3 Février 2014, 17:22pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

roulé à la confiture d'abricot et  coco
roulé à la confiture d'abricot et  coco
roulé à la confiture d'abricot et  coco
roulé à la confiture d'abricot et  coco

la recette d'aujourd'hui est un roulé à la confiture d'abricot et noix de coco râpée ,très facile à faire et bien délicieux .

ingrédients pour la génoise :

5 œufs

9 c à s de sucre

7 c à s de farine

2 c à s bien rempli de maïzena

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique (8 gr)

pour la garniture :

confiture d'abricot

noix de coco râpée

tamiser la farine avec la levure et la maïzena

battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu' ils doublent de volume et l'obtention d'un mélange crémeux et mousseux.

ajouter la vanille et la farine tamisée en trois temps en mélangeant délicatement à l'aide d'une cuillère en bois de bas en haut jusqu'à ce que le mélange soit homogène ,le verser dans un moule chemisé et enfourner dans un four préchauffer à 150 °C pour 10 minutes environ.

à la sortie du four ,le retourner sur du papier de cuisson saupoudrer de sucre et lui même déposer sur un torchon propre humidifier et bien essorer , retirer le papier utiliser pour la cuisson, rouler le gâteau et laisser bien refroidir .

dérouler le gâteau ,le badigeonner de confiture ,saupoudrer de noix de coco et rouler à nouveau ,badigeonner de confiture pardessus et saupoudrer de noix de coco ou sucre glace pour la déco.

مقادير الرولي بالمربى و الكوك

5 بيضات كبار

9 م ك سكر

7 م ك دقيق

2 م ك عامرين مايزينا

خميرة كيماوية

1 فانيلا

مربى المشمش

الكوكو

يسخن الفرن

يطرب البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الكريمة ثم نضيف الفانيلا و الدقيق المغربل مع الخميرة و المازينا نضيفه على تلاثة مرا ت مع الخلط بمهل بملعقة خشبية من الاسفل الى الاعلى حتى تنسجم العناصر تفرغ في انية مغطاة بورق الزبدة وتطهى على حرارة متوسطة لمدة 10 تقريبا لما تطهى تقلب فوق ورق مرشوش بالسكر و بدوره موضوع فوق منديل مبلل و معصور جيدا يزال الورق المستعمل للطهي و يلف الكيك و هو ساخن و نتركه يبر جيدا ثم يفتح بمهل و يذهن بالمربى و يرش بالكوك و يعاد لفه و يذهن بالمربى و يرش بالكوك او السكر كلاص للتزيين

لما يرتاح يقطع و يقدم بالصحة

ممكن استعمال الناباج عوض المربى

roulé à la confiture d'abricot et  coco
roulé à la confiture d'abricot et  coco
roulé à la confiture d'abricot et  coco

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brownie au lait concentré sucré

10 Août 2013, 11:16am

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

brownie au lait concentré sucré
brownie au lait concentré sucré
brownie au lait concentré sucré
brownie au lait concentré sucré

une belle recette de brownie,moelleux et chocolaté à déguster tiède avec une boule de glace ou froid avec un jus ,en tout cas moi j'aime le savourer avec une glace à la vanille.

ingrédients:

200 gr chocolat noir

3 œufs

400 gr lait concentré sucré (un pot)

150 gr de beurre

100 gr farine

70 gr de poudre d'amande

1 c à c d'extrait d'amande amer (je n'en ai pas mis )

préchauffer l four à 180 °C

faire fondre chocolat et beurre au bain marie,battre le lait concentré et les œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume ,ajouter poudre d'amande et farine tamisée ,ensuite chocolat fondu et l'arôme,en mélangeant entre chaque ajout ,verser dans un moule chemisé et enfourner 20 à 25 minutes ,faire le test avec la pointe du couteau

laisser complètement refroidir avant de le découper .

*20 à 22 minutes si on veut un brownie fondant à l'intérieur .

مقادير البراوني بالحليب المركز المحلى

3 بيض

200 غ شكلاط اسود

400 غ حليب مركز محلى

150 غ زبدة

100 غ دقيق

70 غ بودرة اللوز

م ص نكهة اللوز المر لم استعملها

يسخن الفرن على 180

يذاب الشكلاط و الزبدة في حمام مريم

يطرب البيض و الحليب المركز حتى يتضاعف و نضيف بودرة اللوز و الدقيق المغربل والشكلاط المذاب و الخلط مع كل اضافة

يفرغ في قالب مغلف بورق الزبدة و يطهى 20 حتى25 دقيقة نجرب بالسكين

من 20 حتى 22 دقيقة لبراوني رطب وسائل تقريبا من الداخل

يبرد تماما قبل ان نقطعه مربعات و نقدمه بالصحة اما دافئا مع كريمة مثلجة بالفانيلاا و باردا مع العصير

brownie au lait concentré sucré
brownie au lait concentré sucré
brownie au lait concentré sucré

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gâteau au chocolat économique

19 Juillet 2013, 13:06pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

gâteau au chocolat économique
gâteau au chocolat économique
gâteau au chocolat économique
gâteau au chocolat économique

pourquoi économique ? parce qu'il qu'un seul œuf à l'intérieur et fait avec de l'eau et du cacao amer ,alors après le cake au chocolat et cerise sans œufs ,je partage avec vous aujourd'hui cette recette de gâteau à un seul œuf.

ingrédients:

1 œuf

3 c à s de cacao amer

250 ml d'eau

5 c à s de beurre fondu

150 gr de sucre

200 gr de farine

2 sachet de levure (1 = 8 gr)

1 sachet de sucre vanillé

une pincée de sel

battre l'œuf ,sucre et cacao jusqu'à ce qu'il doublent de volume,ajouter beurre fondu ,eau,farine tamisée avec la levure ,en battant entre chaque ajout,verser le tout dans un moule beurré et saupoudré de cacao et enfourner une quinzaine de minutes à 200 °C. (faire le test avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche )

laisser refroidir sur le gril après l'avoir démouler ,saupoudrer de sucre glace ou cacao amer ou le napper de chocolat fondu.

مقادير الكيكة الاقتصادية

بيضة

3 م ك كاكاو مر

250 ملل ماء

5 م ك زبدة مذابة

150 غ سكر

200 غ دقيق

2 خميرة كيماوية

1 فانيلا

قبصة ملح

يطرب البيض مع السكر و الكاكاو حتى يتضاعف حجمه نضيف الزبدة و نخلط ثم الماء و نطرب ثم الدقيق مغربل مع الخميرة و يخلط الكل جيدا ثم يفرغ في قالب مذهون و مرشوش بالكاكاو و يطفى في فرن مسخن على درجة 200

لما يبرد يزين بالسكر كلاص او كاكاو بودرة او شكلاطة المذابة و يقدم بالصحة

gâteau au chocolat économique
gâteau au chocolat économique
gâteau au chocolat économique

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minis cakes salés au jambon de dinde fumé et fromage

2 Juillet 2013, 21:42pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

minis cakes salés au jambon de dinde fumé et fromage
minis cakes salés au jambon de dinde fumé et fromage
minis cakes salés au jambon de dinde fumé et fromage
minis cakes salés au jambon de dinde fumé et fromage

voilà voilà ,comme promis sur la planète FB voici la recette de ces minis cakes salés ,que pouvez faire dans un moule à cake ou sous forme de muffins .

ingrédients:

4 œufs

250 gr farine

2 levure chimique (le sachet =8 gr)

100 gr de beurre mou

100 gr de fromage ail et fine herbe

100 gr de crème fraîche ou un pot yaourt nature

100 gr de fromage râpé (edam pour moi )

1 c à s de persil haché

1 c à s de ciboulette hachée

un oignon émincé

100 gr d'olive verte en rondelle (ou 50 gr d'olive noir et 50 gr verte )

100 gr jambon de dinde fumée au poivre et sans poivre

bien battre les œufs et le beurre ,ajouter la crème,le fromage ,le râpé ,l'oignons ,persil et ciboulette,la dinde ,bien mélanger entre chaque ajout,incorporer la farine tamisé avec la levure en trois temps ,garnir les moules à cakes beurré et fariné et enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit doré .

مقادير الكيك مالح

4 بيض

250 غ دقيق

2 خميرة كيماوية

100 غ زبدة رخوة

100 غ جبن ابيض بالاعشاب

100 غ قشدة طرية اوحك ياغورت طبيعي

100 غ جبن احمر مفروم

1 م ك بقدونس مقطع

1 م ك ثوم قصبي مقطع

بصلة مقطعة

100 غ زيتون اخضر دوائر او خليط بين اسود و اخضر

100 جومبون داند بالفلفل اسود و العادي

تطرب الزبدة جيدا مع البيض ثم نضيف القشدة الجبن الجبن المفروم البصل البقدونس و الثوم القصبي مقطعين لاداند مقطعة مع الخلط بعد كل اضافة ثم دقيق مغربل مع الخميرة في جفعتين يفرغ الخليط في قوالب فردية مذهونة بالزبدة و مرشوشة بالدقيق و تطهى في فرن على درجة 180 حتى تتحمر

minis cakes salés au jambon de dinde fumé et fromage
minis cakes salés au jambon de dinde fumé et fromage
minis cakes salés au jambon de dinde fumé et fromage

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gâteau moelleux au chocolat et cerises sans œufs

1 Juillet 2013, 15:51pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

gâteau moelleux au chocolat et cerises sans œufs
gâteau moelleux au chocolat et cerises sans œufs
gâteau moelleux au chocolat et cerises sans œufs
gâteau moelleux au chocolat et cerises sans œufs

voilà un bon gâteau comme je les aime ,bien gourmand moelleux et chocolaté ,en plus il est sans œufs ,j'ai ajouter du vinaigre blanc pas seulement pour jouer aux apprentie chimiste (rires) mais il va faire une réaction avec la levure qui va permettre au gâteau de monter tout doucement et lui apporter plus de légèreté ,et le goût du vinaigre sera totalement dissiper lors de la dégustation ,qui se fera tiède avec une boule de glace sans modération ou presque .... ou bien à froid, personnellement , je l'ai trouvé encore meilleur le lendemain.

ingrédients: (les mesures vont se faire avec le pot de yaourt )

200 gr de cerises

200 gr de chocolat noir

2 pots de yaourt nature

1 pot et demi de sucre

demi pot d'huile

3 pots de farine

1 sachet de levure (8 gr)

2 c à s de cacao amer

1 c à s de vinaigre blanc

laver sécher et épépiner les cerises.

faire fondre le chocolat au bain marie .

bien mélanger au fouet ,yaourt et sucre ,ensuite ajouter la farine tamisé avec la levure et cacao en trois temps ,puis l'huile ,chocolat fondu ,la cuillère de vinaigre en mélangeant entre chaque ajout , à la fin incorporer les cerises et remuer délicatement ,verser dans un moule chemisé et l'étaler à l'aide d'une cuillère et enfourner à 180 pendant 30 à 35 minutes ou selon le four (faire le test avec la pointe du couteau qui doit sortir sèche )

مقادير الكيك بالشكلاط و حب الملوك بلا بيض

العبار بحك الياغورت

200 غ من الشكلاط الاسود من النوع الجيد

200 غ حب الملوك

2 ياغورت طبيعي

حك و نصف سكر

نصف حك زيت

3 حك دقيق

كيس خميرة كيماوية 8 غ

2 م ك كاكاو مر

م ك خل ابيض

يغسل حب الملوك ينشف و يزال له العظم

يذاب الشكلاط في حمام مريم

يخلط الياغورت و السكر بالخلاط ثم الدقيق مغربل مع الخميرة و الشكلاط غبرة على تلاث دفعات ثم الزيت ثم الشكلاط المذاب مع الخلط ما بين كل اضافة ثم الخل الابيض ثم حب الملوك مرشوش قليلا بالدقيق ونحرك الكل و يفرغ في قالب مغطى بورق الزبدة ويبسط بملعقة ثم يدخل الفرن مسخن على درجة 180 لمدة 30 حتى 35 دقيقة او حسب الفرن

يقدم دافئ مع كريم كلاصي او يقدم بارد

gâteau moelleux au chocolat et cerises sans œufs
gâteau moelleux au chocolat et cerises sans œufs
gâteau moelleux au chocolat et cerises sans œufs
gâteau moelleux au chocolat et cerises sans œufs
gâteau moelleux au chocolat et cerises sans œufs

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minis cakes aux cerises et poudre d'amande

29 Juin 2013, 15:41pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

minis cakes aux cerises et poudre d'amande
minis cakes aux cerises et poudre d'amande
minis cakes aux cerises et poudre d'amande

c'est la saison des cerises ,profitons en !

j'ai utilisé une cerise noire très sucrée à sa maturité bien connu chez moi ,qui nous vient de la ville de Sefrou non loin de Fés la capitale culturelle du Maroc ,chaque année et depuis 1920 ,on organise un festival au mois de juin pour élire entre les candidates la reine des cerises ou miss cerisette ,pendant ces trois jours que dure la manifestation règne une ambiance festive, des manifestations sportives ,folklorique et culturelles sont organisés sous la présidence de la reine de beauté ,aussi les cerises de Safrou et de la région sont exposées pour le bonheur des touristes venus assister à cet événement "festival des cerises de Sefrou" ,désormais inscrit par UNESCO au patrimoine culturelle et immatériel de l'humanité.

recette de mes minis cakes :

125 gr de beurre

125 gr de sucre

125 gr de farine

150 gr de cerises

2 œufs

1 c à s de levure chimique

1 c à s de poudre d'amande

sucre glace (facultatif)

laver essuyer et dénoyauter délicatement les cerises .

beurre le moule et le fariner ;

mélanger le beurre mou poudre d'amande et sucre pour avoir une crème bien lisse ,ajouter les œufs bien mélanger avec le batteur électrique ,ensuite la farine et levure tamisée ,toujours en remuant incorporer les cerises légèrement farinées ,remplir les moules à minis cakes (pas trop si non ça risque de déborder ) et enfourner 20 à 25 minutes ou selon le four ,tester avec la pointe du couteau qui doit sortir sèche .

laisser 5 minutes avant de démouler et laisser refroidir sur le grill avant de les déguster saupoudré de sucre glace ou pas .

مقادير الميني كيك بالكرز حب الملوك

125 غ زبدة رخوة

125 غ سكر

125 غ دقيق

150 غ كرز

2 بيض

1 م ك بودرة اللوز

م ك خميرة كيماوية

سكر كلاص للتزيين اختياري

تخلط الزبدة السكر و بودرة اللوز حتى نحصل على كريمة نضيف البيض و نخلط جيدا بالخلاط الكهربائي ثم الدقيق مغربل مع الخميرة حتى تنسجم جميع العناصر و نضيف الكرز مغطاة بالدقيق نملا قليلا القوالب الفردية حتى لا يفيض العجين المذهونة بالزبدة و مرشوشة بالدقيق و تدخل الفرن حتى تتحمر تبرد قليلا و تزال من القوالب و تترك ليبرد فوق شبكة قبل ان تقدم بالصحة ممكن تزيينها بالسكر كلاص

minis cakes aux cerises et poudre d'amande
minis cakes aux cerises et poudre d'amande
minis cakes aux cerises et poudre d'amande
minis cakes aux cerises et poudre d'amande
minis cakes aux cerises et poudre d'amande
minis cakes aux cerises et poudre d'amande
je vous présente miss cerisette 2013

je vous présente miss cerisette 2013

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cake moelleux aux pommes

25 Mai 2013, 18:22pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

cake moelleux aux pommes
cake moelleux aux pommes
cake moelleux aux pommes

un cake moelleux aromatisé à la cannelle,le secret se sont ces pommes râpées que j'ajoute à la fin .

ingrédients:

4 gros oeufs

un pot de yaourt à la vanille ( le garder pour les mesures)

un pot de sucre

un pot d'huile

un pot de lait

4 et demi à 5 pot de farine

3 sachet de levure chimique

2 pommes épluchées et râpées

une pincée de cannelle (ou plus selon convenance )

mélanger oeufs et sucre ,ajouter le yaourt ,le lait sans cesser de mélanger ensuite le lait et la farine tamisée avec la levure en plusieurs fois .

incorporer les pommes et la cannelle,mélanger délicatement,verser le tout dans un moule beurré et enfournée jusqu'à ce que le cake soit doré et faire le test du couteau.

saupoudrer de sucre glace ,le cake n'est pas trop sucré,et découper quand c'est bien refroidi.

*ne pas ouvrir le four les 30 premières minutes.

مقادير الكيك بالتفاح

4 بيض كبير الحجم

علبة ياعورت بنكهة الفانيلا و نحتفظ بها لباقي المقادير

علبة سكر او اكثر

علبة زيت

علبة حليب

4 علب و نصف حتى 5 حسب نوعية الدقيق

3 اكياس خميرة كيماوية

تفاحتين مقشرين و مبشورين

قليل من القرفة

يطرب البيض مع السكر نضيف الحليب الياغورت و الزيت دائما مع الضرب ثم الدقيق مغربل مع الخميرة بالمهل حتى تندمج كل العناصر ثم التفاح و القرفة و يفرغ الخليط في قالب مذهون بالزبدة و تطهى حتى يتحمر تقطع لما تبرد تماما و تقدم بالصحة

cake moelleux aux pommes
cake moelleux aux pommes

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brookies

20 Mai 2013, 19:47pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

brookies
brookies
brookies

bon voilà je vous explique ,le brookies est un mixte de brownies et cookies ,une superbe découverte bien gourmande ,imaginez avec moi un petit peu ,quand on mord dedans on a le croquant du cookie en premier et vient le moelleux du brownie ensuite ,juste miamm miamm !

à déguster avec un bon café ou cappuccino mais mes filles l'ont déguster avec une boisson lactée .

ingrédients pour le brownie :

75 gr de farine

125 gr de sucre

75 gr de beurre

125 chocolat noir haché

2 oeufs

50 gr de noix

ingrédients pour le cookie:

165 gr de farine

c à c de levure chimique

135 gr de sucre

120 gr de beurre mou

un oeuf

110 gr de pépites de chocolat

il faut commencer par le brownie,faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

bien battre oeufs et sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux,incorporer la farine ,ensuite le chocolat tiédit et noix concassés,bien remuer avec une cuillère en bois,pour bien amalgamer le tout,verser le mélange dans un moule chemisé et réserver .

pour le cookie,il faut mélanger le beurre et le sucre pour avoir une sorte de pommade ,ajouter oeufs ensuite la farine ,toujours en mélangeant(moi ,j'y suis allé avec les mains)

incorporer farine tamisée avec la levure et pépites de chocolat en dernier ,émietter grossièrement sur le brownie et sans le tasser comme pour le crumble et enfourné à 180 °C 20 à 25 minutes .

attendre qu'il soit totalement refroidi avant de le découper et le déguster (si vous résistez)

مقادير البروكيز مزيج ما بين الكوكيز و البروكيز

مقادير البراوني

75 غ دقيق

125 غ سكر

75 غ زبدة

125 غ شكلاط اسود مهروش

2 بيض

50 غ جوز

مقادير الكوكيز

165 غ دقيق

م ص خميرة كيماوية

135 غ سكر

120 غ زبدة رخوة

بيضة

110 غ شكلاط حبيبات

اولا نحضر البراوني يذاب الشكلاط مع الزبدة في حمام مريم

يطرب البيض و السكر جيدا حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف الدقيق و نخلط بملعقة خشبية ونضيف شكلاط المذاب و الدافئ ثم الجوز المهرمش نخلط و يفرغ الخليط في انية مغطاة بورق الزبدة و نحتفظ به جانبا

نحضر الكوكيز بخلط الزبدة مع السكر على شكل مرهم ثم نضيف البيضة و الدقيق و الشكلاط دائما مع الخلط و ترمل فوق البراوني و يغطى وجه الكيك باكمله دون الضغط عليه و يدخل الفرن 20 حتى 25 دقيقة على درجة 180 ننتظر حتى يبرد تماما قبل ان نقطعه الى مربعات و يقدم بالصحة مع القهوة

brookies
brookies
brookies
brookies
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brownies aux trois chocolats

19 Mai 2013, 22:51pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

brownies aux trois chocolats
brownies aux trois chocolats
brownies aux trois chocolats
brownies aux trois chocolats

tout ce que j'aime dans un gâteau ,gourmand moelleux et en plus rapide à faire ,je partage avec vous cette recette de brownies préparé pour le goûter de mes filles avant d'aller à leur cour de natation .

dégustez le nature ,tiède avec un cappuccino ou bien froid avec une boule de glace pour plus de plaisir et de gourmandise .

choisir un chocolat de bonne qualité

ingrédients:

100 gr de chocolat noir

50 gr de chocolat blanc

50 de chocolat au lait

50 gr de farine

60 gr de beurre

60 gr de sucre

2 oeufs

10 noix coupé e morceau

demi sachet de levure chimique (4 gr)

faire fondre le chocolat noir avec le beurre dans un bain marie .

couper en dés le chocolat blanc et le chocolat au lait .

battre oeufs et sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux ,incorporer la farine tamisée avec la levure ,ensuite le chocolat fondu en remuant pour avoir un mélange homogène ,ajouter à la fin les chocolat en morceau avec le pécan ;verser dans un moule chemisé lisser la surface et enfourner à 180° C pendant 17 minute ,laisser le gâteau refroidir dans le four éteint et entrouvert .

*on peut faire fondre le chocolat au lait avec le chocolat noir.

مقادير البراوني الشكلاط يجب ان يكون من النوع الجيد

100 غ شكلاط اسود

50 غ شكلاط ابيض

50 غ شكلاط بالحليب

60 غ زبدة

60 غ سكر

2 بيض

10 حبات الجوز مهرمش

نصف خميرة الحلويات

يذاب الشكلاط الاسود مع الزبدة في حمام مريم

يقطع الشكلاط الابيض و بالحليب الى مربعات

يطرب البيض و السكر جيدا ختى يصبح مثل الرغوة يضاف الدقيق مغربل مع الخميرة ثم الشكلاط المذاب مع الخلط ثم الشكلاط المقطع مع الجوز يفرغ الخليط في انية مغطاة بورق الطهي و يدخل الفرن المسخن عل درجة 180 لمدة 17 دقيقة ثم نتركه يبرد بالداخل و باب الفرن مفتوح قليلا يقدم دافئ مع القهوة او بارد مع كريمة مثلجة و بالصحة

brownies aux trois chocolats
brownies aux trois chocolats
brownies aux trois chocolats
brownies aux trois chocolats

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