Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
couzintna

soupe de semoule d'orge à l'origan et sauge

4 Août 2013, 17:44pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

soupe de semoule d'orge à l'origan  et sauge
soupe de semoule d'orge à l'origan  et sauge

une bonne hsowa (soupe) qui sent bon les herbes .

ingrédients:

2 verre de semoule d'orge

demi litre de lait

1 oignon

origan

quelques feuilles de sauge émincées ( sèche pour moi)

sel poivre

huile d'olive

laver et tremper la semoule quelques heures à l'avance .

râper l'oignon,ajouter l'eau suffisante pour la cuisson,saler ,poivrer,ajouter les herbes ,un filet d'huile d'olive et porter à ébullition,ajouter la semoule égouttée et laisser le tout cuir sur feu moyenen remuant de temps à autre .

avant de terminer la cuisson verser le lait ,laisser bouillir quelques minutes et servir avec un filet d'huile d'olive ,des dattes et du pain farci ou pas .

ajouter l'eau bouillante si nécessaire mais à la fin de la cuisson il ne doit pas rester beaucoup d'eau ,puisqu'on va ajouter le lait .

مقادير الحسوة بالزعتر و السالمية

2 كاس سميد الشعير البلبولة او الدشيشة

بصلة محكوكة

ملح فلفل اسود

نصف لتر حليب

زيت الزيتون

زعتر و اوراق من السالمية

الماء الكافي

تغسل الدشيشة و ترطب في الماء لساعات لتسهيل الطهي

نضع البصل في طنجرة مع الماء الكافي و التوابل و زيت الزيتون و الاعشاب المقطعة رقيقة بالنسبة استعملت زعتر و سالمية يابسين زعر حكيتو بين الايدي و السالمية قطعتها رقيقة ويغلى الكل ثم نضيف السميد و نتركه يطهو على نار متوسطة مع التحريك من حين لاخر

يضاف الحليب في الاخر و نتركه يغلى لدقائق و تقدم بالصحة مع زيت الزيتون التمر و الخبز

ممكن اضافة الماء المغلى اذا ادعت الضرورة و لكن ليس كثيرا لاننا سوف نضيف الحليب في الاخر

soupe de semoule d'orge à l'origan  et sauge
soupe de semoule d'orge à l'origan  et sauge

Commenter cet article

feret sofia 24/10/2014 14:11

bravo