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couzintna

soupe aux légumes et semoule d'orge

30 Mars 2013, 13:09pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

soupe aux légumes et semoule d'orge
soupe aux légumes et semoule d'orge

une recette de soupe aux légumes pour changer un peu ,elle est facile et délicieuse.

ingrédients :(le verre de 16 cl)

une pomme de terre

deux carottes

un verre de petit pois

un oignon émincé

100 gr de blanc de poulet ou de dinde

sel et poivre (un peu de sel le cube l'est déjà )

un cube de bouillon (de mouton pour moi )

demi verre de semoule d'orge

1 càs de concentré de tomate

2 càs de persil

1 litre d'eau

1 càs de beurre

1 càs d'huile

rincer et tremper la semoule dans de l'eau pendant une heure .

éplucher carotte et pomme de terre et les râper.

dans une marmite,faire revenir l'oignon dans le beurre et l'huile ,ajouter le blanc de poulet coupé en dés et faire revenir quelques minutes .

ajouter les légumes ,l'eau ,le cube et épices.

laisser cuir pendant 15 minutes et ajouter la semoule égoutté ,concentré de tomate ,et terminer la cuisson,remuer de temps en temps .(ajouter l'eau si nécessaire )

ajouter le persil à la fin,rectifier l'assaisonnement et déguster .

مقادير كاس العنبة

100 غ ابيض الدجاج

بصلة مقطعة

حبة بطاطس منقية و مبشورة

2 جزرمنقيين و مبشورين

كاس من جلبانة

نصف كاس سميدة الشعير"بلبولة

2 م ك بقدونس

1 م ص مركز الطماطم

م زبدة م زيت

لتر ماء

مكعب البنة

"ملح فلفل اسود" قليل من الملح لان المكعب مالح

تغسل البلبولة و ترطب في الماء لمدة ساعة

تشحر البصل في الزيت و الزبدة نضيف مكعبات الدجاج نحرك قليلا ثم نضيف الخضر التوابل مكعب البنة و لتر الماء نترك الكل يطهى لمدة 15 دقيقة

نصفي سميد الشعير و يضاف على الخضر مع مركز الطماطم و نترك الكل يطهى من حين لاخر نضيف البقدونس في الاخر و تقدم بالصحة

نضيف الماء عند الحاجة

soupe aux légumes et semoule d'orge

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