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couzintna

sauce moutarde à l'ancienne

16 Mai 2013, 15:06pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

sauce moutarde à l'ancienne

une belle recette de sauce pour accompagner la viande rouge ,volailles et quelques sortes de poissons.

ingrédients :

une petite échalote

20 cl de crème fraîche liquide

2 c à s de moutarde à l'ancienne

1 c à s de moutarde

poivre .

couper l'échalote finement,la faire dorer sur feu doux, dans une poêle qui a servi à cuire la viande(ou 15 gr de beurre ) , ajouter les moutardes et crème,poivrer légèrement ,laisser encore mijoter quelques minutes jusqu'à obtenir une texture onctueuse ( la sauce commence à épaissir) et servir.

مقادير الصلصة بالخردل

حبة صغيرة من بصل اخضر او كرات

20 سل قشدة طرية سائلة

2 م ك خردل بالحبيبات

1 م ك خردل

فلفل اسود

يقطع البصل مكعبات صغيرة و تتحمر في مقلاة استعملت لطهو اللحم او 15 غ زبدة ثم نظيف الخردل بنوعيه و القشدة و القليل من الفلفل الاسود و نتركها لدقائق مع التحريك حتى نحصل على كريمة

صلصة لمرافقة للحم والدجاج و بعض انواع السمك

sauce moutarde à l'ancienne
sauce moutarde à l'ancienne
sauce moutarde à l'ancienne

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Maryse & Cocotte 17/05/2013 20:11

elle est vraiment terrible cette sauce à la moutarde !!

cuisinons passionnement 17/05/2013 20:34

ouii carrément !!
merci pour ton passage et bienvenue à toi dans mon petit monde !!

Miamana 17/05/2013 17:52

Une petite sauce très appétissante!

cuisinons passionnementc 17/05/2013 18:36

et bien goûteuse avec de la viande rouge.
merci pour votre visite !!