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couzintna

sauce béchamel au fromage

13 Mai 2013, 11:40am

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

sauce béchamel au fromage

une sauce pour préparer des salés aux crevettes ,au thon ou champignons ,aussi pour tout type de gratin !

ingrédients:

2 c à s de beurre

2 c à s de farine

50 cl de lait

sel poivre

un peu de noix de muscade râpée

100 gr de fromage râpé

faire fondre le beurre sur feu doux,incorporer la farine d'un sel coup hors du feu,mélanger et la remettre à cuir sans cesser de remuer à peu prêt 2 minutes ,verser le lait ,saler poivrer ,ajouter la muscade et laisser la sauce épaissir toujours en mélangeant .

à la fin de cuisson,ajouter le fromage remuer pour le faire fondre et la sauce est prête.

مقادير صلصة البيشاميل بالجبن

2 م ك زبدة

2 م ك دقيق

ملح فلفل اسود جوز الطيب

50 سل حليب

100 غ جبن مفروم

تذاب الزبدة و يضاف لها بعيدا عن النار ثم نرجعها فوق نار هادئة مع التحريك تقريبا لمدة دقيقتين ثم نضيف الحليب و التوابل مع التحريك المستمر حتى تصبح الصلصة سميكة تزال و نضيف الجبن نحرك حتى يذوب و تستعمل حسب الحاجة

sauce béchamel au fromage
sauce béchamel au fromage

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