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couzintna

pizza palmier

17 Mars 2013, 17:01pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

pizza palmier

je vous l'avoue ,cette pâte est totalement différente de la pâte à pizza traditionnel ,mais j'ai voulu changer un peu et j'était satisfaite du résultat .

ingrédients:

250 gr de farine

càs de sucre

sel

càc de levure

càc de levure chimique

càs de lait en poudre

càs de beurre

15 cl eau tiède (selon la qualité de la farine)

garniture :

sauce pizza

une boite de thon

thym

olive noir coupé

fromage râpé

mélanger tout les ingrédients sauf le beurre,ajouter l'eau et former une boule ,la pétrir ,ensuite incorporer le beurre et pétrir à nouveau jusqu'à total incorporation ,couvrir et laisser reposer 30 minutes.

dégazer et étaler la pâte sur un plan légèrement fariné , badigeonner de sauce pizza , garnir de thon égoutté et émietter , saupoudrer le thym et fromage râpé ,commencer par rouler des bords vers le centre puis couper en rondelles.

placer les pizza palmier sur un moule chemisé ou bien huilé et enfourner.

cuisson à surveiller car la pâte contient du sucre .

مقادير البيزا

250 غ دقيق

م ك سكر

ملح

م ص خميرة الحلويات

م ص خميرة الخبز

م ك حليب بودرة

م ك زبدة

الماء الدافئ تقريبا 150 ملل

للحشوة

صلصة البيزا

علبة الطن

الزعتر

الزيتون اسود مقطع

الجبن المفروم

تخلط جميع عناصر العجين عدا الزبدة تجمع بالماء ثم تضاف الزبدة في الاخر و يعاد دلكها تترك تخمر 30 دقيقة وتضرب لاخراج الهواء ثم تمدد فوق طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق تدهن بالصلصة نرش بالطن المصفى و الجبن و الزعتر ثم تلوى من الحواشي نحو الوسط و نقطع دوائر و توضع في انية فرن مدهونة او مغطاة بورق الطهي و تدخل الفرن لتطهى مع المراقبة لان الوصفة تحتوي على السكر

pizza palmier
pizza palmier
pizza palmier

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