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couzintna

pizza new look

18 Mars 2013, 23:48pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

pizza new look
pizza new look

j'ai utilisé la même pâte que celle des pizza palmier , elle est moelleuse à souhait !

ingrédients :

250 gr de farine

càs de sucre

sel

càc de levure

càc de levure chimique

càs de lait en poudre

càs de beurre

thym

15 cl eau tiède (selon la qualité de la farine)

garniture:

sauce pizza

une boite de thon égoutter

80 de champignons émincés

demi poivron vert

demi poivron rouge

50 gr de fromage de chèvre

mozzarella et edam ou cheddar râpé

thym

quelque graine de pavot

un peu d'huile d'olive

préparer la pâte:

mélanger tout les ingrédients sauf le beurre,ajouter l'eau et former une boule ,la pétrir ,ensuite incorporer le beurre et pétrir à nouveau jusqu'à total incorporation ,couvrir et laisser reposer 30 minutes.

dégazer la pâte ,étaler la ni trop fine ni trop épaisse ,piquer la au milieu ,couper les bords avec une roulette à pizza de l'intérieur vers l'extérieur ,badigeonner juste le milieu de sauce, garnir de thon émietter ensuite les champignons, le fromage râpé, le chèvre en morceau ,ensuite les poivrons coupés en petit dés et le thym en dernier .

rabattre les bords sur la garniture de façon à avoir comme un nids au milieu .(regarder les photos)

badigeonner les bords d'huile d'olive ,saupoudrer les de graines de pavot et enfourner jusqu'à ce qu'elle soit doré et le fromage fondu .

مقادير البيزا

250 غ دقيق

م ك سكر

ملح

م ص خميرة الحلويات

م ص خميرة الخبز

م ك حليب بودرة

م ك زبدة

الماء الدافئ تقريبا 150 ملل

الحشوة

صلصة البيزا

علبة طن مصفاة

100 غ فطر ماكول مقطع

نصف فلفل احمر

نصف فلفل اخضر

جبن المتزريلا و الشيدر او ايدم

50 غ جبن الماعز

زعتر

حبوب الخشخاش

القليل من زيت الزيتون

تخلط جميع عناصر العجين عدا الزبدة تجمع بالماء ثم تضاف الزبدة في الاخر و يعاد دلكها تترك تخمر 30 دقيقة وتضرب لاخراج الهواء ثم تمدد فوق طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق نتقب الوسط بالشوكة تقطع الاطراف على شكل شرائط ثم تدهن في الوسط بالصلصة نرش بالطن المصفى و الفطر الجبن و جبن الماعز مقطع مربعات ثم الفلفل و الزعتر في الاخر ثم نغلق بالجوانب على الحشوة تذهن بزيت الزيتون و ترش بالقليل من حبوب الخشخاش و تطهى حتى تتحمر

pizza new look
pizza new look

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Dessins personnalisés 20/03/2013 15:08

Très beau visuellement, et très bon j'imagine!

cuisinons passionnement 20/03/2013 16:32

oui aussi bon que beau ,au fait vous pouvez mettre la garniture de votre choix !
merci pour votre visite .

bouchra 19/03/2013 11:37

allah yaatik assaha ma chère

cuisinons passionnement 19/03/2013 15:53

merci ma belle !