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couzintna

pain de mie à la cannelle

19 Février 2013, 15:23pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

pain de mie à la cannelle

ingrédients :

380 gr farine                                                                                        

sel                                                                                                                 

10 gr de sucre                                                                                       

càc de levure du boulanger                                                                 

15 cl eau tiède ou plus                                                                

30 gr de lait en poudre                                                                     

càs de cannelle                                                                                          

50 gr beurre mou coupé en petit dés                                               

mèlanger farine sel sucre cannelle et lait en poudre ,au milieu mettre la levure et verser dessus l'eau en mélangeant jusqu'à obtention d'une boule ,incorporer le beurre et pétrir pour avoir une pâte homogène et lisse .

façonner un boudin ,le mettre dans un moule à pain de mie ou à cake beurré vouvrir laisser lever er doubler de volume .

enfourner dans un four chaud de 30 à 40 minutes .

مقادير العجين

380 غرام دقيق

 ملح

  10 غرام سكر

  م ص خميرة الخبز

15 سل ماء دافئ او اكثر

30 غرام حليب بودرة

  م ك قرفة

   50 غرام زبدة رطبة

نخلط دقيق ملح سكر حليب مسحوق القرفة نضع في الوسط الخميرة نسكب فوقها الماء الدافئ تجمع العجين

نضيف الزبدة مقطعة و ندلك جيدا حتى الحصول على عجين رطب و متجانس

نحول العجين الى قطعة طويلة و توضع في قالب مدهون ويغطى يترك يخمر حتى يتضاعف حجمه و يطهى في فرن ساخن

pain de mie à la cannelle
pain de mie à la cannelle
pain de mie à la cannelle

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omo leila 20/02/2013 20:07

tbarklh alik akhti

cuisinons un peu,beaucoup, passionnément . 20/02/2013 20:10

barak'Allaho fik hbiba