Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
couzintna

pain au sésame

23 Février 2013, 09:35am

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

pain au sésame

sous une forme ronde ou de minis baguettes , ce pain est idéal pour un bon sandwich .

ingrédients :

500 gr de farine de blé

sel

càc de sucre

càc de levure de boulangerie

de l'eau tiède

50 gr de beurre mou

graines de sésame

mélanger farine sel et sucre ,former un puit mettre la levure et verser l'eau pour avoir un pâte ,incorporer le beurre et bien pétrir .

couvrir et laisser lever et doubler de volume .

dégazer la pâte et façonner des pains ronds ou de fines baguettes et les passer dans les graines de sésames,les poser sur une plaque chemisée ,laisser lever une deuxième fois et cuir dans un four chaud pendant 25 minutes .

المقادير

500 غرام دقيق القمح

م ص ملح

م ص سكر

م ص خميرة الخبز

كاس كبير من الماء الدافئ

50 غرام زبدة لينة

حبوب السمسم

يخلط دقيق ملح سكر نضيف الخميرة و الماءالدافئ تجمع العجين ثم نضيف الزبدة و تدلك جيدا و تترك تخمر و تضرب الاحراج الهواء منها

نصنع خبز الهمبرغر او باكيط ثم يفند في حبوب السمسم توضع في صينية مدهونة و تترك تخمر مرة ثانية و تطهى في فرن ساخن

pain au sésame
pain au sésame

Commenter cet article