750 grammes
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عالم فدوى تقترح عليكم وصفات مجربة ,وصفات عادية, بسيطة, سهلة

pâte brisée au yaourt sans oeuf

pâte brisée au yaourt sans oeuf

une recette facile et rapide ,idéal autant pour les tartes sucrées que les salées ,peut être aromatiser à la vanille au zeste de citron ou même la décliner au chocolat .

ingrédients :

250 gr de farine

125 gr de beurre mou

une pincée de sel

2 c à s de sucre glace (sans pour les tartes salées ou quiche)

3 c à s de yaourt nature sans sucre

mélanger avec les doigts,farine sel sucre et beurre coupé en dés jusqu'à l'obtention d'une texture sablée ,laisser de côté 5 minutes et incorporer le yaourt former ne boule de pâte sans trop la travailler ,abaisser un peu ,la couvrir et mettre au frais au moins 30 minutes .

pour la pré-cuir :étaler et piquer la pâte ,la foncer dans un moule chemisé,placer dessus pois chiche ou haricot blanc(sur du papier cuisson )et enfourner 10 à 15 minutes.

pour la cuir : les mêmes étapes du dessus ,mais après 15 min de cuisson enlever le poids pour la laisser dorer .

مقادير العجين المكسر بدون بيض

250 غ دقيق

125 غ زبدة لينة

قبصة ملح

2 م ك سكر كلاص للطرطات الحلوة يزال للاستعمال المال

3 م ك ياغورت الطبيعي بدون سكر

يرمل الدقيق الملح و السكر و الزبدة بالاصابع نحتفظ به 5 دقائق ثم نضيف الياغورت تجمع على شكل كرة تبسط قليلا تغطى و تدخل الثلاجة 30 دقيقة قبل الاستعمال

لطهي العجين على بياض يسرح و يثقب بالشوكة يوضع في المول و نضع فوقه ورق الطهي و حبوب الحمص او فاصوليا كي لا ينتفخ

pâte brisée au yaourt sans oeuf
pâte brisée au yaourt sans oeuf
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