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couzintna

minis cakes aux cerises et poudre d'amande

29 Juin 2013, 15:41pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

minis cakes aux cerises et poudre d'amande
minis cakes aux cerises et poudre d'amande
minis cakes aux cerises et poudre d'amande

c'est la saison des cerises ,profitons en !

j'ai utilisé une cerise noire très sucrée à sa maturité bien connu chez moi ,qui nous vient de la ville de Sefrou non loin de Fés la capitale culturelle du Maroc ,chaque année et depuis 1920 ,on organise un festival au mois de juin pour élire entre les candidates la reine des cerises ou miss cerisette ,pendant ces trois jours que dure la manifestation règne une ambiance festive, des manifestations sportives ,folklorique et culturelles sont organisés sous la présidence de la reine de beauté ,aussi les cerises de Safrou et de la région sont exposées pour le bonheur des touristes venus assister à cet événement "festival des cerises de Sefrou" ,désormais inscrit par UNESCO au patrimoine culturelle et immatériel de l'humanité.

recette de mes minis cakes :

125 gr de beurre

125 gr de sucre

125 gr de farine

150 gr de cerises

2 œufs

1 c à s de levure chimique

1 c à s de poudre d'amande

sucre glace (facultatif)

laver essuyer et dénoyauter délicatement les cerises .

beurre le moule et le fariner ;

mélanger le beurre mou poudre d'amande et sucre pour avoir une crème bien lisse ,ajouter les œufs bien mélanger avec le batteur électrique ,ensuite la farine et levure tamisée ,toujours en remuant incorporer les cerises légèrement farinées ,remplir les moules à minis cakes (pas trop si non ça risque de déborder ) et enfourner 20 à 25 minutes ou selon le four ,tester avec la pointe du couteau qui doit sortir sèche .

laisser 5 minutes avant de démouler et laisser refroidir sur le grill avant de les déguster saupoudré de sucre glace ou pas .

مقادير الميني كيك بالكرز حب الملوك

125 غ زبدة رخوة

125 غ سكر

125 غ دقيق

150 غ كرز

2 بيض

1 م ك بودرة اللوز

م ك خميرة كيماوية

سكر كلاص للتزيين اختياري

تخلط الزبدة السكر و بودرة اللوز حتى نحصل على كريمة نضيف البيض و نخلط جيدا بالخلاط الكهربائي ثم الدقيق مغربل مع الخميرة حتى تنسجم جميع العناصر و نضيف الكرز مغطاة بالدقيق نملا قليلا القوالب الفردية حتى لا يفيض العجين المذهونة بالزبدة و مرشوشة بالدقيق و تدخل الفرن حتى تتحمر تبرد قليلا و تزال من القوالب و تترك ليبرد فوق شبكة قبل ان تقدم بالصحة ممكن تزيينها بالسكر كلاص

minis cakes aux cerises et poudre d'amande
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je vous présente miss cerisette 2013

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