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couzintna

crêpes au chocolat et pomme

14 Mars 2013, 21:39pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

crêpes au chocolat et pomme

ingrédients pour 12 crêpes environ ,je n'ai utilisé que la moitié pour cette garniture et le reste j'ai préparé des crêpes au chocolat et amande concassé ,mais si vous voulez ,vous n'avez qu'à doubler les mesures pour la garniture :

50 cl de lait

50 gr de beurre fondu

2 oeufs

un sachet de vanille (7 gr)

c à s de sucre

une pincée de sel

225 gr de farine

3 c à s de poudre de cacao

garniture :

4 pommes

60 gr de beurre

120 gr sucre

3 c à s de crème fraîche

décoration:

sucre glace ou chocolat blanc fondu avec du beurre

commencer par préparer les crêpes,dans un mixeur verser le lait ,ajouter le beurre ,le sucre ,la vanille et terminer par la farine ,bien mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et liquide.

les réserver 30 minutes avant de les cuir

éplucher les pommes les couper en petits dés ,les mettre dans une poêle sur feu doux avec le beurre ajouter le sucre et crème ,mélanger délicatement pendant 7 minutes environ ,retirer du feu et laisser refroidir.

étaler la crêpe ,garnir d'une c à s et la plier en carré .

saupoudrer de sucre glace ou chocolat fondu

مقادير12 وحدة من الكريب انا استعملت 6 فقط و البا قيقدمته مع صلصة شكلاطة كما يمكنكم مضاعفة مقادير الحشوة لاتمام باقي الكريب

المقادير

50 سل حليب

50غ زبدة المدابة

2 بيضات

1 فانيلا

م ك سكر

قبصة ملح

225 غ دقيق

بالنسبة للحشوة

4 تفاحات

60 غ زبدة

120 غ سكر

3 م ك قشدة الطرية

في المرحلة الاولى نحضر الكريب

قي الخلاط الكهربائى نضع الحليب البيض السكر فانيلا و الزبدة و الدقيق في الاخر يطحن الكل جيدا و نحصل على خليط سائل و متجانس و يحتفظ به 30 دقيقة

يطهى في مقلاة غير لاصقة من الجهتين

نقشر التفاح نقطعه مربعات صغيرةجدا نضعه في مقلاة مع الزبدة نضيف السكر و القشدة و نحرك بمهل لمدة 7 دقائق تقريبا

نبسط كل وحدة من الكريب نضع م ك من الحشوة و تجمع لى شكل مربع و تزين بالشكلاطة البيضاء المذابة او بالسكر كلاص

crêpes au chocolat et pomme
crêpes au chocolat et pomme

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