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couzintna

chaussons aux épinards et fromage

20 Février 2013, 15:36pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

chaussons aux épinards  et fromage

ingrèdients pour la pâte: 

250 gr de farine

125 gr de beurre

sel

un oeuf

5 cl d'eau

un peu de thym

mélanger farine sel et thym ajouter le beurre et émietter avec les doight pour obtenir une pâte sablée .

incorporer l'oeuf et eau, former une boule et garder au frais 30 minutes .

 ا لعجين

250 غرام دقيق

125 غرام زبدة

ملح

بيضة

5 سل ماء

زعتر

يخلط دقيق ملح زعتر نرمل الخليط بالزبدة ثم نجمع الكل بالبيض و الماء للحصول على عجين متجانس توضع في الثلاجة 30 دقيقة

ingrédients de la farce :

2 poireaux 

100 gr d'épinards 

100 gr de fromage de chèvre 

100 gr fromage frais 

une boite de thon

sel poivre

2 càs d'huile d'olive 

faire revenir poireaux et épinards émincés dans de l'huile d'olive ,saler poivrer et laisser cuir .

avant d'éteindre le feu ajouter les fromages et thon égouté ,bien mélanger et laisser refroidir .

étaler la pâte ,couper des ronds ,garnir d'une càc de farce bien refermer les chaussons en appuyant sur les bords .

badigeonner de lait et enfourner

مقادير الحشوة

2 بورو

100 غرام سبانخ

100 غرام جبن الماعز

100 غرام جبن طري 

 علبة طن

 ملح فلفل اسود

2 م ك زيت زيتون

تشحر بورو و سبانخ مقطعين نضيف ملح فلفل اسود تطهى لمدة 5 دقائق

يضاف الجبن و الطن المصفى تزال من فوق النار وتترك تبرد

يسرح العجين يقطع دوائر تعمر بملعقة من الحشوة تغلق الدائرة على شكل نصف هلال تدهن بالحليب و تطهى

 

chaussons aux épinards  et fromage
chaussons aux épinards  et fromage
chaussons aux épinards  et fromage
chaussons aux épinards  et fromage

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