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couzintna

brochettes de sardines

16 Août 2013, 14:32pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

brochettes de sardines
brochettes de sardines
brochettes de sardines

je partage avec vous cette recette de brochettes de sardines .

1/2 kilo de sardine

2 c à s d'huile d'olive

sel

1/2 c à c de cumin

2 gousses d'ail

1 c à s de jus de citron

oignons confit

laver les sardine,retirer la peau pour extraire le filet et le couper en deux en longueur .

mélanger huile d'olive ,jus de citron,ail écrasé sel et cumin,ajouter les filets de sardines et laisser mariné une heure environ .

rouler chaque filet sur lui même et l' embrocher avec l'oignons confit et griller les brochettes .

servir encore chaud avec des tranches de citron .

سردين مشوي

نصف كيلو سمك السردين

ملح

كمون نصف م ص

2 فص ثوم

بصل مخلل

م ك عصير الحامض

2 م ك زيت الزيتون

يغسل السمك و ينقى و تزال القشرة ويقسم على اثنان بالطول

يخلط الزيت عصير الحامض التوابل و الثوم الممعوس يضاف لها شرائح سمك السردين و ترقد لمدة ساعة تقريبا و تلوى كل شريحة حول نفسها و توضع في القضبان مع البصل المخلل و تشوى و تقدم ساخنة بالصحة مع شرائح الحامض

brochettes de sardines

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