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couzintna

barres céréales maison

13 Mai 2013, 15:44pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

barres céréales maison
barres céréales maison

après le muesli maison voici la recette de barre céréale ,je me suis laissé tenter à les faire après avoir reçue mon magazine Sanafa,cuisine du sud , rien de plus facile ,alors rien ne vous empêchera vous aussi à les préparer pour vos enfants pour bien débuter la journée . je les ai trouvé un peu friable ,mais elle était super délicieuse ,croquante et bourré de bonnes choses en plus sans conservateur et je peux frimer et dire c'est moi qui l'ai fait .

ingrédients :

un verre de flocon d'avoine

un verre de noix de coco râpée

un verre d'amande concassé grossièrement

3 c à s de sésame

2 bonne cuillère à s de miel

2 c à s de lait concentré sucré

50 gr de beurre

50 gr d'un mélange raisin sec et fruit confit

sur feu doux ,faire fondre beurre ,miel et lait concentré .

mélanger les éléments sec ,verser le liquide et bien mélanger pour imbiber toutes les graine .

sur un moule carré chemisé,tasser le mélange d'une façon égal ,à l'aide du dos de la cuillère et enfourner 160 jusqu'à 170 °C pendant 10 minutes ,ou selon le four, les bords doivent joliment dorés(pas brûler comme pour mon premier test de muesli ,mdrr) mais le centre légèrement doré,sortir du four et laisser le tout bien refroidir avant de découper les barres.

*il fait un peu chaud chez nous ,j'ai mis le moule au frais au moins 2 heures avant de le découper .

*à la sortie du four ,la préparation est souple ,mais en refroidissant elle va durcir .

*réserver au frais dans une boite hermétique .

المقادير

كاس حبوب الشوفان

كاس الكوكو

كاس اللوز مهرمش

3 م ك جنجلان

50 غ م شكلة من فواكه مجففة و الزبيب

50 غ زبدة

2 م ك مملوءة عسل

2 م ك حليب مركز محلى

تخلط النواشف

على نار مهيلة تذاب الزبدة العسل و الحليب المركز ثم يفرغ فوق باقي المقادير و تحلط جيدا حتى نكسو كل الحبوب و تفرغ فوق انية مغطاة بورق الزبدة و تبسط بالتساوي بظهر الملعقة و تدخل الفرن على درجة 160 حتى 170 لمدة 10 دقائق او حتى تتحمر الحواشى و لا تحترق و يتحمر الوسط قليلا تخرج من الفرن و نتركها تبرد تماما ممكن ادخالها الثلاجة ساعتين على الاقل و تقطع و تقدم بالصحة في وجبة الافطار و يحتفظ بها في الثلاجة في علبة محكمة الاغلاق

barres céréales maison
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