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couzintna

baghrir ou crêpe milles trous expresse

27 Avril 2013, 15:22pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

baghrir ou crêpe milles trous expresse
baghrir ou crêpe milles trous expresse

ils existe beaucoup de recettes de baghrir ,celle de base nécessite normalement un temps de repos mais pas pour la recette d'aujourd'hui ,elle est facile et rapide d'ou son nom "baghrir expresse ".

ingrédients:

300 gr de semoule fine (3 verres de semoule)

4 càs de farine (demi verre de farine)

sel

càs de sucre

40 cl d'eau tiède (3 verres )

10 cl de lait tiède (un verre de lait)

3 sachet de levure chimique (le sachet de 8 gr)

mixer bien farine ,semoule, lait, eau ,sel et sucre ,ajouter la levure et remixer .

chauffer une poêle anti-adhésive ,verser un peu de pâte ,cuir les crêpes sur feu moyen d'un seul côté et déguster chaude imbiber de beurre et de miel fondu ou d'huile d'olive .

les trous vont se former normalement .

cuir une par une et les disposer sur un torchon propre l'une à coté de l'autre et jamais une sur l'autre ,jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

aromatiser au sucre vanillé ou zeste de citron .

المقادير

300 غ سميدة رقيقة اؤ 3 كؤوس

4 م ك دقيق او نصف كاس

ملح

م ك سكر

سل او 3 كؤوس ماء دافئ40

10 سل او كاس حليب دافئ

3 خميرة الحلويات

يطحن السميد السكر الملح الماء و الحليب جيدا ثم نضيف الخميرة في الاخر و نعيد طحنه نسخن المقلاة الغير اللاصقة و يطهى من جهة واحدة بدون ان يخمر و يدهن بالعسل و الزبدة المذابة او زيت الزيتون

ممكن ان ينسم بالفانيلا او قشور الحامض

baghrir ou crêpe milles trous expresse
baghrir ou crêpe milles trous expresse
baghrir ou crêpe milles trous expresse

à déguster chaud , napper de beurre et miel ou juste un filet d'huile d'olive, sans oublier un bon thé à la menthe ,

ma téchnique pour beurrer les baghrir mais sont qu'ils soit trop gras ,je fais fondre beurre et miel dans une poêle ,j'y mets mes crêpes une par une du côté bas et je place dans l'assiette de présentation en posant l'une sur l'autre .

ma téchnique pour beurrer les baghrir mais sont qu'ils soit trop gras ,je fais fondre beurre et miel dans une poêle ,j'y mets mes crêpes une par une du côté bas et je place dans l'assiette de présentation en posant l'une sur l'autre .

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gigi 20/06/2013 15:44

bonjour il faut combien de cl de sucre merci

cuisinons un peu,beaucoup, passionnément . 22/06/2013 22:44

une c à s de sucre .
merci pour votre visite !

Katell 01/05/2013 14:01

Un régal les baghrir !!
Une très belle crêpe du monde !
Katell

cuisinons passionnement 01/05/2013 20:33

oui un délice, surtout bien imbiber de miel.
merci de votre visite et votre commentaire !
Fadwa

hanane 27/04/2013 17:32

magnifique Merci ma fidou pour la reccette !!!

cuisinons passionnement 27/04/2013 17:33

merci ma belle ,bonne visite !