Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
couzintna

sardines grillées

10 Décembre 2013, 16:56pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

sardines grillées
sardines grillées
sardines grillées

un plat vite fait bien fait ,la cuisson au charbon leur apporte un goût superbe ,les sardines n'ont pas besoin d'être laver,on garde les cailles pour retenir le sel et permettre au poisson de cuir sans brûler .

ingrédient:

1 kg sardines fraîches (plus au moins selon les personnes)

un peu de sel

pour servir :

placer les sardines dans un gril,les saupoudrer de sel ,les placer sur le barbecue du côté salé,saupoudrer ensuite le dessus ,laisser cuir et les retourner pour terminer la cuisson ,servir aussitôt avec une petite sauce au jus de citron un filet d'huile d'olive persil et coriandre ciselé ,poivre .

moi je les ai servi avec une sauce enragée .

مقادير السردين مشوى

كيلو سردين طري او حسب عدد الاشخاص

القليل من ملح

يوضع السردين في الشواية يرش بالملح و يشوى من الجهة المرشوشة اولا ثم يقلب و يرش من الجهة الثانية ايضا بالقليل من الملح و يشوى فوق الفحم من الجهتين

يستعمل السردين دون غسله

يقدم في حينه مع خليط من عصير الحامض القليل من زيت الزيتون و القزبر و البقدونس مفرومين و فلفل اسود

انا قدمته معصلصة حارة

sardines grillées
sardines grillées
sardines grillées
sardines grillées

Commenter cet article