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couzintna

herbel هربل

12 Janvier 2014, 12:25pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

herbel هربل
herbel هربل
herbel هربل

herbel est une soupe de blé concassé au lait ,qui après cuisson devient tendre à souhait ,que moi personnelement j'aime bien et en plus c'est idèal en ces temps froid .

à déguster aussi bien au dîner qu'au petit déjeuner .

ingrédients :

1 verre à thè de blé concassé

1 c à s de farine dilué dans un demi verre d'eau 

3 à 4 c à s de lait en poudre dilué dans un verre d'eau 

eau suffisante pour la cuisson 

1 oignon râpé

sel et poivre

un bon filet d'huile d'olive 

dans une cocotte ,mettre l'oignon,saler ,poivrer, ajouter l'huile d'olive ,l'eau suffisante pour la cuisson du blé et porter le tout à ébbullition .

ajouter le blé ,remuer et laisser cuir à couvert sur feu doux ,en remuant de temps à autre .

ajouter la farine dilué ,remuer de temps à autre ,et incorporer le lait vers la fin laisser encore sur le feu quelques minutes avant de la déguster .

مقادير حساء هربل

كاس شاي من قمح هربل

بصلة مفرومة او محكوكة

م ك دقيق مذاب في نصف كاس ماء

3 او 4 م ك حليب مجفف مذاب في كاس ماء 

ملح فلفل اسود

زيت زيتون

الماء الكافي 

يغلى الماء مع البصل و التوابل و القليل من زيت الزيتون ثم يضاف القمح نحرك و يغطى و نترك الكل يطهى على نار مهيلةمع التحريك من حين لاخر

لما تطهى نضيف الدقيق المذاب و نترك تطهى قليلا ثم يضاف الحليب في الاخر و نتركه يغلى و دائما مع التحريك لكي لا يلتصق و يقدم ساخنا بالصحة 

لكي يطهى القمح بسرعة نرطبه في الماء قبل طهيه 

herbel هربل
herbel هربل

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