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couzintna

crostata à la confiture de fraise

26 Novembre 2013, 15:30pm

Publié par cuisinons un peu,beaucoup, passionnément .

 crostata à la confiture de fraise
 crostata à la confiture de fraise
 crostata à la confiture de fraise
 crostata à la confiture de fraise

la crostata est une tarte typiquement italienne à la confiture avec une pâte aromatisé au citron .

ingrédients:

100 gr de beurre mou

100 gr de sucre

1 œuf

250 gr de farine (plus ou moins selon chaque farine)

1 sachet de levure chimique

le zeste d'un demi citron vert

4 c à s (bien remplie pour moi ) confiture de fraise

travailler le beurre et le sucre ,ajouter l'œuf et le zeste mélanger ,commencer par ajouter la farine tamiser avec la levure ,petit à petit jusqu'à former une boule de pâte non collante ,réserver au frais pendant 20 minutes .

étaler la pâte dans un moule chemisé en remontant les bords ,couper le surplus , la piquer et la badigeonner de confiture .

étaler le reste de pâte ,le couper en bandes et le placer sur la confiture.

enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit doré ,laisser la tarte totalement refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et déguster .

مقادير طرطة بالمربى

100 غ زبدة رخوة

100 غ سكر

بيضة

قشور نصف حامضة

250 غ قيق اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق

خميرة كيماوية

4 م كمربى الفراولة

تخدم الزبدة مع السكر ثم نضيف البيضة و قشور الحامض يخلط و نضيف الدقيق و الخميرة بمهل مع الخلط حتى تجمع العجين الى كرة لا تلتصق بالي و نحتفظ بها في الثلاخة لمدة 20 دقيقة

تسرح العجين في قالب مغطى بورق الطهي ترفع الحواشي ويزال الفائض تذهن بالمربى

نسرح العجين المتبقي و يقطع شرائط و نزين به وجه الطرطة و تدخل لفرن مسخن على درجة 180

تزين بالسكر كلاص حتى تبرد تماما و تقدم بالصحة

 crostata à la confiture de fraise
 crostata à la confiture de fraise

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